제과기능장

영문명: Master Craftsman Confectionary Making
관련부처: 식품의약품안전처
시행기관: 한국산업인력공단

시험일정

시험일정
구분필기원서접수(인터넷)필기시험필기합격
(예정자)발표
실기원서접수실기시험최종합격자 발표일
2018년 정기 기능장 63회2018.03.16 ~ 2018.03.22 2018.03.31 2018.04.132018.04.16 ~ 2018.04.192018.05.26~2018.06.082018.06.15
2018년 정기 기능장 64회2018.06.22 ~ 2018.06.28 2018.07.14
~
2018.07.15
2018.07.202018.07.23 ~ 2018.07.262018.08.25~2018.09.072018.09.14
  • 1. 원서접수시간은 원서접수 첫날 09:00부터 마지막 날 18:00까지 임.
  • 2. 필기시험 합격예정자 및 최종합격자 발표시간은 해당 발표일 09:00임.

시험정보

시험수수료 - 필기 : 34400 원 / - 실기 : 52100 원
출제경향 - 제과, 제빵 평량, 반죽(발효), 성형, 굽기 등의 공정을 거쳐 요구하는 제과, 제빵작품 을 만드는 작업 수행.
출제기준
취득방법 ① 시 행 처 : 한국산업인력공단 ② 관련학과 : 농업계 고등학교 식품가공학과 등. ③ 시험과목 - 필기 : 제과제빵이론, 재료과학, 식품위생학, 영양학 및 기타 제과 제빵에 관한 사항 - 실기 : 제과 및 제빵작업 ④ 검정방법 - 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분) - 실기 : 작업형(7시간 정도) ⑤ 합격기준 : 100점 만점에 60점 이상.

보유자격 목록(공인)

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